자격증 패스알림이

✔ 요리 경험자는 4주, 완전 초보는 8~10주로 조정하면 됩니다. 상시시험이라 플랜이 밀려도 다음 회차로 옮기면 그만 — 부담 없이 시작하는 게 가장 중요합니다.

✔ 하루 40분~1시간, 기출 앱 회독이 전부입니다 (자세한 방법은 6편)
✔ 암기가 필요한 건 위생법규 숫자·식중독·원가 공식 정도 — 노트 한 장으로 정리

⚠ 필기에 3주 이상 쓰지 마세요. 이 시험의 시간은 실기에 써야 합니다.

과제를 하나씩 정복하면 한 바퀴에 한 달이 걸립니다. 조리법이 비슷한 과제끼리 묶어서 연습하면 속도가 붙습니다.

✔ 밥·죽류 / 탕·찌개류 / 전·적류 / 무침·생채류 / 구이·조림류 / 김치류 식으로 그룹핑
✔ 한 그룹씩 연습하면 공통 기술(썰기·양념·불 조절)이 겹쳐 뒤로 갈수록 빨라집니다
✔ 그룹별 1회전 후, 전 과제 무작위 2개 뽑기 모의시험으로 전환 — 실제 시험 방식 그대로

✔ 과제별 요구사항(썰기 규격·고명·완성량)을 옆에 붙여두고 매번 대조 — "맛있게"가 아니라 "기준대로"
✔ 타이머 필수: 2과제 70분 배분을 몸에 익히기 — 손질 동시 진행, 불 올려둔 사이 다음 과제 준비
✔ 스마트폰으로 완성 사진을 찍어 유튜브 시연 영상·교재 사진과 비교 — 혼자서도 피드백 가능
✔ 초보라면 국비 학원(내일배움카드)으로 채점 포인트를 배우고 자택 복습으로 회전수를 채우는 조합이 최단 루트

✔ 전날: 흰색 위생복 세트(조리복·조리모·앞치마·행주·면보)·수험표·신분증·지참 준비물 체크
✔ 입실 30분 전 도착 → 배정된 2가지 과제 확인 → 머릿속으로 조리 순서와 시간 배분 설계 후 시작
✔ 진행 중: 위생(도마·행주 관리) 의식적으로, 완성 직전 요구사항 재확인(고명·담음새)
✔ 한 과제가 꼬여도 멈추지 말 것 — 미완성 실격보다 완성 후 감점이 낫습니다

정리 — 필기는 2주 앱 회독, 실기는 그룹핑 연습 + 기준표 대조 + 타이머. "요리 실력"이 아니라 "시험 방식에 맞춘 연습"이 합격을 만듭니다.